Groene smoothie!!

Toen ik me verdiepte in plantaardig eten kwam ik een flink aantal keer de groene smoothie tegen, een makkelijke laagdrempelige manier om fruit en bladgroente binnen te krijgen.

Perfect voor mij! De meeste soorten fruit die ik lekker vind zij. Lastig mee te nemen naar mijn werk; peren, meloen (moet ik een bakje), bosvruchten (is zelfs in een bakje vaak pratsch) etc. En met een groene smoothie krijg ik dat fruit toch binnen.

Voordeel: ik krijg ook meteen een portie bladgroente binnen, geen vervelende bijkomstigheid.

Daarnaast is t een van de weinige " ontbijtjes" die ik makkelijk in de auto kan eten. Al moet ik toegeven dat ik hierbij een beetje valsspeel. Tijdens het maken van mijn lunch en smoothie, smeer ik ook nog een cracker en eet die ondertussen op.

Echt goed ontbijten kan ik namelijk alleen als ik er tijd voor uittrek, en raad eens wat ik doordeweeks nooit wil.. Inderdaad veel tijd uittrekken voor het ontbijt. Een werktijd met een 5 vooraan verklaart vast een hoop... Kortom een heerlijke kickstart voor mijn dag! Zolang er maar geen banaan inzit, want jeetje wat overheerst dat, bah!

Ik heb nu al zin in de zomer! Met heerlijk zomerfruit!

Plannen!

Het moeilijkste vind ik de lunch. Eerst at ik toch wel erg vaak een boterham met kaas, of als ik in op mijn werk at, toch ook regelmatig een eitje. maar dat doe ik nu niet meer. Maar wat eet je dan wel op je brood? Dat vind ik dus ook lastig. Daarom heb ik besloten me niet meer druk te maken over wat ik op mijn brood ga eten, maar vooral wat ik ga lunchen!

Daarom heb ik besloten om vooral lekkere dingen te maken voor de lunch. Salades met verschillende soorten bonen, bloemkool, pompoen spinazie salade, zelfgemaakte humus op brood en komkommer, een linzen paprika tomaten soepje.... Kortom niks te klagen.

Maar het betekend wel dat ik zelf voor iets lekkers moet zorgen. Als ik vergeet wat mee te nemen, kan ik de ene dag oké eten op mijn werk, een andere dag zou het brood worden met plakjes uitgedroogde komkommer of verlepte tomaatkwartjes.

Dat is misschien ook wel t lastigste, je moet voorbereid zijn en vanillestokje meenemen... Nou moet je dat eigenlijk bij elk dieet wel, het voordeel is dat je ook niet zomaar in de verleiding kan komen om iets anders te eten. (alhoewel.. Niet meer) maar ik ben eigenlijk niet gewend om altijd zo goed voorbereid te zijn.

Iets om nog aan te werken deze twee weken!

Valkuil 1: te weinig eten!

Ontbijt: 2 crackers met appelstroop
op het werk: een fles groene smoothie tot de lunch
lunch: ik werk een heerlijke salade naar binnen met daarin gebakken pompoen en bloemkool, tomaatjes, spinazie en chiazaadjes.
Tussendoor drink ik naast de smoothie, 2 flinke bekers groene thee en een halve liter water.

Na mijn lunch loop ik terug naar mijn bureau en denk, "jeetje... ik zou nog wel wat te eten lusten". Helaas mijn tas is al leeg. Ik ben vergeten een snack voor vanmiddag in te pakken. Dat is niet handig. Nu had ik van de week een zakje tutti frutti meegenomen om dit op te vangen.. maar helaas je raad t al. OP!! Op mijn werk lukt t wel als je plantaardig wil lunchen en niet teveel variatie verlangt, maar een plantaardige snack na 14.00 vinden. Dat wordt een flinke uitdaging. Sinds een maand is er geen bedrijfsfruit meer en dat breekt me nu op. Want een appeltje, peertje of zelfs een banaantje was er wel ingegaan. En dan, bij de koffieautomaat, staat daar een pak koeken van een jarige collega. Ik moet sterk zijn, maar mijn buik knort en ik voel me wiebelig. Gelukkig moet ik weer aan het werk. Niet meer denken aan koeken en zin in iets hebben.

Koffiepauze, ik ontwijk de koffieautomaat nog maar even want mijn buikje knort en rammelt nog. Ik moet nog 2 uur werken en ruim een uur naar huis rijden. Ik twijfel, vul mijn beker met 2 kopjes heet water en loop weer richting mijn bureau. Bij mijn bureau gekomen zie ik dat ik nog 5 minuten pauze heb, en ook mijn flesje water is leeg. Theezakje in het hete water, en terug voor meer koud water.

De koeken staren me aan. Neem Mij lijken ze me te roepen. IK kijk op de verpakking, en lees: roomboter. Resoluut zet ik de koeken terug. Hup kraan open en mijn flesje eronder. In de perfecte wereld had ik me nu omgedraaid en was ik naar mijn plek gelopen, had ik een appel in mijn tas gevonden en werkte ik vrolijk en zonder honger verder.

Hoor je al vogeltjes en zie je me al met mijn headsetje door een wei huppelen vergezeld met Heidi-muziek? Helaas is dit niet de ideale wereld (of misschien moet ik zeggen gelukkig is dat niet de perfecte wereld). Mijn collega komt naast me staan, roept “ohwww heerlijk koeken” en duwt mij de verpakking onder mijn neus.

In een halve seconde zat de koek in mijn mond. Weg wei, weg huppeltje, weg vogeltjes en Heidi muziek. Hallo Schuldgevoel! Want dit ging ik dus niet meer doen.

Mezelf troostend met het feit dat mijn eigen challenge nog niet ingegaan is, dat dat morgen pas is. Zit ik die laatste 2 uur nog aan mijn bureau. Met een volle buik, dat dan weer wel.

Beginnersfoutje

Gisteren begon ik fanatiek met een groene smoothie van; mango; nectarine, appel, sinaasappel en flinke spinazie. Een flinke kan sap, die ik maar 3 kwart leeg kreeg. Jeetje wat zat ik vol!

Vervolgens om half 10... Een rammelende buik. Potjandosie! Hier was ik voor gewaarschuwd! Dom om dan in die valkuil te trappen..

Vol verwachting keek ik in mijn tas.. 2 appels en een lunch salade. Moest ik daar nu nog de hele dag mee doen? Een lichte teleurstelling maakte zich meester van me. Ik overwoog om de salade in mijn koffiepauze al aan te breken en vervolgens gewoon boven te gaan lunchen, in de kantine.. Daar waar plantaardig lunchen niet makkelijk is.

Ik besloot gewoon de appel en een kop groene thee te pakken en dan maar flink te kauwen. Tot mijn verbazing kreeg ik t niet eens op! Kleine hapjes en heel flink kauwen helpt echt.

In mijn lunch at ik vervolgens een salade van wilde spinazie, tomaatjes, paprik en kikkererwten. Voor wat bite had ik t flink gekruid met chilipoeder en knoflookpoeder. Vooral dat laatste was goed te ruiken. Sorry collega's! In de middag pauze nam ik nog een appel en ja hoor in de auto terug kreeg ik weer flinke trek.

Thuis aten we lekker de restjes van gisteren. Tjap tjoy en oesterzammen in zwarte bonen saus met wat rijst.
Al met al een goede dag richting een plantaardig eten. Ik moet duidelijk wat meer te eten mee, want dit is niet handig!

En nooit gedacht dit te zeggen, maar ik heb nu alweer zin in een nieuwe smoothie!

Vega(n)?

Ik eet geen vlees, al bijna 10 jaar niet. 15 jaar geleden begon ik de eerste keer tegen mijn moeder over waarom wij dieren aten. Als je 18 wordt en je wilt nog steeds geen vlees eten dan mag je ermee stoppen zei ze. En zo gebeurde het.

In die tijd dacht ik dat veganisten geen sociaal leven konden hebben en dat je niks lekkers meer kon eten als je niets dierlijks at. Maar tijden veranderen, net als mensen. Soyamelk is nu overal te koop, net als sorbetijs. Kortom er zijn een heleboel heerlijke veganistische dingen te koop in de supermarkt. En kaas en eieren zijn nog steeds heerlijk, maar toch voelt het niet altijd even goed.

Daarom ben ik me de laatste tijd gaan verdiepen in plantaardig eten. Ik hoorde over the China study, verdiepte me in veganistische recepten en artikelen en ontdekte sites en you tube filmpjes.

Uiteindelijk legde ik t aan lief voor, ik wil dit proberen. Daarom hebben we afgesproken dat ik het een maand ga proberen. Thuis zoveel mogelijk plantaardig eten en buiten de deur iets soepeler. 1 maart gaan we het samen een maand proberen; ik zo plantaardig mogelijk eten, lief kijken of hij niet gek wordt met zo'n plantaardig etend vriendinnetje.

Ik ben benieuwd!